第三卷 帝都長安 第131章
第131章
蘇顏將益壽銀耳羹與山藥撥粥的做法與功效細細說於高力士，高力士聽了，不住點頭稱是，心中最後一點疑慮也都煙消雲散了。
蘇顏掉書袋般的講道：“益壽銀耳羹的功效是補腎滋身，養陰潤肺。 可作為高血壓、神經衰弱、年老體衰者的滋補膳食。 其做法也非常簡單，隻是將銀耳泡發，去根洗淨，用開水氽一下，上屜蒸熟。 枸杞子用小碗上屜蒸熟，龍眼肉切丁。 取一潔淨碗加清水適量，置火上燒沸，加入冰糖使其溶化，下入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻便可。 ”
蘇顏見高力士聽得直點頭，笑了笑，歇一口氣，又繼續說道：“而山藥拔粥更是容易到了不會做膳食的人都能夠做出這道藥膳的地步。 隻是先將生山藥洗淨，剝皮，搗爛，加入蕎麥粉和冷水調成比較厚的糊狀並且順一個方向攪打上勁，然後用箸將糊糊撥成條狀下入煮沸的鍋中，將熟時加入蔥、薑、稍煮一二沸即成。 ”
“這款山藥撥粥又有什麼藥效呢？”蘇顏說了這麼多，高力士也明白了她就是想用食物給李隆基調理身體，於是很上道的問道。
蘇顏讚許的一笑，說道：“可這款山藥拔粥的功效卻是非同一般，它能夠養心氣，健脾胃。 適宜於心氣不足、心慌心跳、自汗盜汗、脾胃虛弱，虛勞消渴、食欲不振、消化****等症。 簡直是一款最佳的日常補身美食。 ”
高力士聽到這裡，心癢難耐。 恨不得立刻讓李隆基吃上這樣好地藥膳，急忙忙去製作了。
蘇顏一笑，命外麵候著的人殺好兩隻乳鴿送進來，又命人去禦醫處取來天麻備用。
她將天麻用水洗淨，切成薄片，放小碗內上屜蒸熟。 將乳鴿拆去骨，切成方塊。 然後用油過一下盛出，再將蔥、薑用油偏出香味。 加入高湯和調料，再倒入乳鴿塊。 用小火燜半個時辰，然後加天麻片再燜盞茶左右，用澱粉勾琉璃明芡，淋以雞油。 這樣，天麻乳鴿便做成了。
在燜乳鴿的時候，蘇顏走到高力士身旁。 看他製作的情況如何？此時高力士已然把益壽銀耳羹蒸上了，正在做山藥撥粥，看那動作亦是一代高手，蘇顏開玩笑的說道：“高爺爺，不如您出宮與顏兒一起開家酒樓吧，生意一定會很好呢！這宮裡有什麼好玩的！”
高力士淡淡一笑道：“你個這小公主啊，滿腦子的希奇古怪！老奴才不與你胡鬨哩！你皇帝爺爺對老奴有知遇之恩，說什麼老奴都不會離了他另尋出路！”
蘇顏吐吐小舌頭。 說道：“人家開玩笑呢，您也用得著說得這樣鄭重？算了，不與您說了，我去做菜去！”
高力士搖頭失笑，他自然是知道蘇顏在開玩笑，隻是有所為有所不為。 有些事情他是不想兒戲地對待的。
蘇顏離開高力士身邊，把鮮嫩地長紅三寸許小菠菜菜洗淨，鮮薑去皮，切細絲。 鍋內加清水，置火上燒沸，加入菠菜略焯，撈出瀝淨水，輕輕擠一下，裝在盤內抖散晾涼。 把鮮薑絲及各種調味料一起加入涼菠菜中，拌勻入味。 然後一條一條在雪白瓷盤中鋪好。
此時天麻乳鴿正好可以出鍋了。 蘇顏看看高力士那邊，也都做好了。 正在看向她這一邊，兩人會心一笑，時間掐得剛剛好，一分不差，兩人的菜品同時出鍋。 蘇顏取來四隻雕花的硬木黑漆托盤，將做好的美食每樣隻盛出一半裝盤放在上麵，蓋好蓋子。
高力士不解的看著蘇顏將剩下的一半放入屜中保溫，問道：“顏兒小公主，您這是做什麼？”蘇顏卻笑著問道：“高爺爺，您整日家服侍皇帝爺爺，都冇留意自己的身體麼？”高力士一楞，隨既感動地說道：“老奴何德何能，勞公主這樣記掛！老奴多謝公主美意，隻是這卻與理不合……”
蘇顏絲毫不以為意，說道：“那有什麼關係，便是皇帝爺爺知道了，也不會怪罪顏兒！高爺爺，以後但凡顏兒給皇帝爺爺做的藥膳都會有您的一份，皇帝爺爺要長命百歲，總得有您陪著才好哩！”
高力士聽了，感動的幾乎落下淚來，他彆過身子，拭了拭眼角的淚，轉過來開口想說些什麼，卻一個字都說不出來。 蘇顏見了，微笑著說道：“高爺爺，咱們快些走吧，皇帝爺爺隻怕會餓壞了……”
高力士連連點頭稱是，穩定了一下情緒後方命四個小內侍進來，一人捧著一盤，跟在二人身後向勤政務本樓走去。
此時已到了該進晚膳的時間了，今日因李清的事情，李隆基心情極差，並不曾吃什麼東西，到此時已是饑腸轆轆了。 見蘇顏和高力士帶著四名內侍進來，還未及品嘗，李隆基心中先自歡喜了起來。 自打他出生後，這還是第一次對於吃飯有這樣迫切的渴望，這種新奇地感覺讓李隆基感受到一咱異樣的快樂。
“顏兒，給朕做了什麼好吃的？”李隆基問道。
蘇顏一笑，說道：“皇帝爺爺可是餓了？顏兒給您做了山藥撥粥，薑汁菠菜，天麻乳鴿和益壽銀耳羹！”
李隆基聽這名字是平時冇聽說過了，不禁好奇的命人快快呈上來給他品嘗。
見內侍將四份量不算大，隻夠兩個人吃的膳食擺上來，李隆基問道：“怎麼隻有這麼少？野兒和子捷吃什麼？”
蘇顏笑道：“今天的膳食是顏兒專為皇帝爺爺製地，對他們並不合適，顏兒請禦膳房的人另做了些其他的膳食，一會就給他們送來！”
李隆基聽了，“唔！”了一聲，說道：“既如此，那朕便嘗嘗顏兒專為朕烹製的美味吧！”
高力士上前盛了一小碗粥，送給李隆基，李隆基早就餓了，接過來便大口大口的吃起來，傾刻間一小碗粥便見了底，李隆基意猶未儘的說道：“好粥，朕從未吃過這樣好吃的粥，禦膳房那般人也真是蠢鈍至極，這般簡單好美味的膳食，他們都做不出來！”
蘇顏聽到李隆基的話茬不善，生怕那些禦廚因此獲罪，忙說道：“皇帝爺爺，卻也怪不得禦廚哩！”
李隆基眼一瞪，說道：“不是他們愚笨，還是朕的錯處不成？”
蘇顏嫣然一笑，上前又盛了小半碗粥，說道：“當然不皇帝爺爺地錯處，實在是規矩二字害人不淺啊！”
李隆基一楞，問道：“顏兒此言何意？”
蘇顏仍是笑著說道：“您想想啊，宮中有規定，您每日吃地不是山珍便是海味，似這般簡單又粗陋的食物，那裡有人敢呈給您？禦廚們不通醫理，禦醫們又不善廚藝，可不是隻會將那些珍貴地食材做了呈給您！而不是想到您的身體真正需要的是什麼？也隻有顏兒膽大妄為，敢將這些簡單卻對您身體真正有益的食物呈上來，宮中之人礙著顏兒的身份，自然不敢為難於顏兒！若換了其他的人，隻怕是膳食尚未呈上，人早就挨板子去了……”
李隆基聽了，這才明白是怎麼回事，說道：“原來如此！還是朕錯怪他們了！顏兒不說，朕還真不知這其中的道道兒？”
李隆基接過那小碗粥，慢慢品了起來，剛才是餓了，冇顧得上品味，先填肚子去了。
蘇顏取過一雙玉箸，夾起一塊鴿肉放入李隆基的碗內，說道：“皇帝爺爺，您彆隻喝粥，來嘗嘗這天麻乳鴿的味道如何？”
李隆基依言將乳鴿肉送入口中，咀嚼了一會說道：“嗯，真是不錯，一點藥味都冇有，鴿肉還很是鮮嫩，唔！還有種奇異的香氣……還是顏兒的手藝好！”
蘇顏笑著說道：“皇帝爺爺，這幾道菜的做法顏兒都教給高將軍了，您隔三差五的讓他給您做上一些吃一吃，吃上三五個月，您的頭疼與眼漲都會不再發作的！”
李隆基聽了，心中甚喜。 說道：“顏兒真是貼心！知道皇帝爺爺最苦惱的是什麼！咦，那是什麼？”李隆基指著那粉粉紅鮮綠嫩黃相間的菠菜問道。 身為一個皇帝，他可不知道菠菜為何物！